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餐饮设计

在港式餐厅设计中需要注意哪些要点

来源:长沙餐厅设计作者:新尚设计网址:http://www.xsgood.com/ 
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 港式餐厅设计起源于香港现在在国内发展也比较多,可能很多人对这式餐厅还不太熟悉更别说怎么设计了。港式餐厅是上半个世纪之前在香港发展起来了,它是在当时香港西餐厅比较多情况下而演变起来面对平民消费群体西餐厅山寨简化版,相对于西餐厅消费更低更能吸引大众消费。近年来随着餐饮文化的交流融汇港式茶餐厅在中国内陆地区也逐渐发展起来更有星火燎原之势。那么港式餐厅设计中需要注意的几个要点都有哪些呢?


港式餐厅设计要点一:餐厅选址和面对消费群体


 港式茶餐厅不等于茶馆这里不仅能提供休闲娱乐,更主要是快捷便利用餐环境和可口平民饭菜,他与一般的快餐厅比较相似所面对消费群体主要是普通蓝领阶层和一般平民大众,所以在选址时要尽量选择在办公区域和商场聚焦区以及居民区和行人来往比较多地区。港式餐厅给人以舒适散漫感觉人们在忙里偷闲或工作之余,可以比较轻松在港式茶餐厅内休闲和餐饮。


港式餐厅设计要点二:设计要简洁明亮低调


 由于港式茶餐厅面对消费群体是普通大众一族,所以在设计时可以与现在越来越奢华富丽装修思路反其道而行之,没有必要追求高档次装修。通常情况下港式茶餐厅装修必要简洁明亮,给人以自然舒适之感在靠近街道的一面可以装上透明的玻璃,既可以让街道上的行人看到餐厅里用餐者和餐厅内环境,还可以让餐厅里面人关注一下来往行人起到很好的宣传效果。餐厅内光线一定要明亮能引起行人的关注和用餐者的食欲,可以多选用一些暖色调灯光和明亮装饰材料。——长沙餐厅设计


港式餐厅设计要点三:要体现港式风情和地域特点


 港式餐厅起源于香港他突出特点就是以特色文化吸引大众具有香港浓郁地方风情,所以在港式茶餐厅设计之时一定要按照粤港地区生活特点,突出港式餐饮文化和地域风情效果呈现。在环境设定上体现港式餐厅氛围和气息,还要在食品经营范围上重点以港粤地区炒饭和面品以及点心为主,让人们在品味香港特色美食情况下还能够领略和感受到港式餐饮风情。以上就是港式餐厅设计中需要注意哪些要点的介绍。


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