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餐饮设计

在西餐厅设计中需要注意哪些问题

来源:长沙餐饮设计作者:新尚设计网址:http://www.xsgood.com/ 
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  西餐厅设计肯定是以西方文化为主但是西方文化也分为很多,比如墨西哥西餐厅和法式西餐厅以及美式西餐厅和英式西餐厅等等,?在餐饮界有一种说法是吃中餐吃味道吃西餐吃情调。这是指的中餐的味道很好而西餐对于大多数中国人来说味道未必好,但是那种独特就餐环境却是不容抗拒的。对我们来说西餐厅一般就是高雅的代名词也是情调的代名词。在小说里面描写一般都是一些社会上层他们姿态优雅在装饰精致西餐厅内优雅用着餐。真实情况什么样子我们也不知道但是西餐厅环境很好这是我们普遍认同的,那么西餐厅设计中需要注意哪些问题呢?——长沙餐饮设计


西餐厅设计中需要注意哪些问题


  西式餐厅泛指以品尝国外的饮食体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家和民族的文化背景造成餐饮方式不同。欧美餐饮方式强调就餐时私密性一般团体就餐习惯很少。因此就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽鲜花和精致烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮场所更是社交空间。因此淡雅的色彩her柔和的光线以及洁白的桌布和华贵的线脚,还有精致的餐具加上安宁的氛围和高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。


西餐厅设计中需要注意哪些问题


  西式餐厅平面布局常采用较为规整方式。酒吧柜台是西式餐厅主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施更是西方人生活方式的体现。除此之外一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中钢琴经常被设置于角落这样可以不至占据太多有效面积。


  而在较大的西式餐厅中钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感经常采用抬高地面的方式有的甚至再于顶部加上限定空间构架。钢琴不仅可以丰富空间视觉效果它优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。以上就是在西餐厅设计中需要注意的问题。


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