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餐饮设计

1.餐厅灯光这样设计,顾客看到就想进!
 
文章附图

为什么有些餐厅,客人进去就觉得很舒服,菜品看起来特别有食欲,拍照也很好看,有些却在门口就不想进去呢?这里就大有学问了。

餐厅不同的空间,如餐桌、门面、窗边座位……对灯光都是有不同要求的。

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1,色温不宜过高,不建议使用白光

不同光源的色温,对环境氛围的渲染也会有很大差异。

色温越高,光线越偏冷;色温越低,光线越偏暖。很多餐厅喜欢使用LED灯,一般是白光和黄光。

新尚设计不建议使用白光,色温太高,不能凸显食物的色彩,照出来的食物会暗淡无光泽,让人一看就没有食欲。

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2.关注灯光的RA指数

Ra指数即光源对物体颜色呈现的程度,称为显色性,也就是颜色的逼真程度。Ra值为100的光源,表示事物在其灯光下显示出来的颜色与在标准光源下一致。

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显色性高的光源对颜色的再现较好,我们所看到的颜色也就较接近自然原色;显色性低的光源对颜色的再现叫差,我们所看到的颜色偏差也较大。比如,太阳光能够将食物展现在我们视觉中,LED灯光显色性高也能够还原食物色彩。

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餐厅不同位置的灯光该如何设计?

具体不同的地方,该如何设计呢?

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聚焦桌面,这是承载美食的地方,需要重点特定光线照明。

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通过窄光束角导轨射灯,把灯光精准控制在桌面上,为用餐提供优质光效,同时可避免灯光直接照射到顾客身上造成不适,影响就餐心情。

采用带有红色、橙色的灯源,把食物照射得更加诱人。

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包厢的灯光,核心的目标是私密性。因此,更需要弱化弱点、强调重点。

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比如将光源往下压,比如灯距离桌子更近而灯的背面则遮挡住,这样空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比,让光线在人和桌的周围划出一道界限。

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餐厅门面灯光的要点:与周围环境有明显区分。尤其是在拥挤的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商场里,通过显著标识来吸引消费者。

这种区分可以通过不同的办法做到,比如:照度区分,比周围更亮或者更暗;色温区分:比周围更暖或更冷。

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小结

餐厅打光是一门综合技艺。要做好打光,一定要先了解自己目标消费群体的消费目的,做好产品定位。

更多专业方面咨询我们,0731-82227777



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